Halloween approche. Et si cette année, tu faisais peur autrement ? Pas besoin de chair (animale) pour se régaler : ces recettes d’Halloween veganes sont savoureuses, faciles à préparer et feront frissonner de plaisir petits et grands.
Au menu : du noir, du orange, du croustillant, du fondant et surtout, beaucoup de végétal
Des recettes à vous faire peur
Hummus noir au haricot façon toile d’araignée
Un apéro aussi terrifiant que délicieux ! Ce houmous noir est préparé à base de haricots noirs, de tahini et d’un soupçon de piment chipotle pour une touche fumée.
Sa texture onctueuse et sa couleur intense en font la star de la table d’Halloween.
Astuce déco
Ajoute une araignée taillée dans une olive noire au centre… effet garanti !
Soupe de potiron et lentilles corail façon chaudron magique
Qui dit Halloween dit citrouille ! Cette soupe ultra réconfortante, riche en protéines végétales et pleine de douceur, est parfaite pour se réchauffer après une soirée déguisée.
Astuce présentation
Sers la soupe dans une mini-citrouille évidée ou un bol noir fumant pour un effet chaudron magique.
Poivrons Jack-o’-lantern farcis au quinoa et haricots noirs
Le plat principal parfait pour impressionner tes invité·es !
Ces poivrons sculptés façon mini-citrouilles sont farcis d’un mélange de quinoa, haricots noirs, maïs, salsa et fromage vegan fondant.
Cupcakes au chocolat d’Halloween
Parce qu’une fête sans dessert, c’est effrayant. Ces cupcakes au chocolat vegan sont moelleux, fondants et parfaits à décorer pour un atelier d’Halloween entre ami·es.
Astuce déco
Ajoute un filet de coulis de framboise donne un effet “sanglant” terriblement appétissant
Pourquoi un Halloween végétal ?
Cuisiner végétal, ce n’est pas juste une tendance, c’est une façon délicieuse de réduire ton impact environnemental tout en explorant de nouvelles saveurs.
Selon la FAO, adopter une alimentation plus végétale permet de diviser par deux les émissions liées à l’alimentation.
Alors cette année, fais peur aux clichés, pas à la planète 👻
