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  • Page 47

Plat

Ragoût d’aubergines

Soupe

Velouté de lentilles en 5 ingrédients

Plat

Hachis parmentier à la flamande

Plat

Curry de légumes avec son riz aromatisé

Garniture

Chick’n Caesar salad (recette cuisine de collectivité)

Sauce

Sauce riche au marsala et légumes (La recette pour les cuisines industrielles)

Plat

Gratin de pommes de terre et chicon, à la poire & gingembre (recette pour l’horeca)

Plat

Ragoût lentilles-pâtes à la crème de cajou et au basilic (la recette pour les cuisines industrielles)

Plat

Burger fumé au maïs et sa sauce à la mangue (recette pour l’horeca)

Plat

Salade-repas à la Grecque (cuisine de collectivité)

Sauce

Veganaise (Cuisine de collectivité)

Soupe

Soupe d’hiver verte aux petits pois et noix de cajou (La recette pour les cuisines industrielles)