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  • Page 53

Plat

Salade thaï aux nouilles de riz (recette cuisine de collectivité)

Garniture

Tartinade pour pita (La recette pour les cuisines industrielles)

Sauce

Sauce tahin crémeuse (recette cuisine de collectivité)

Plat

Penne gratinées aux légumes oubliés (cuisine de collectivité)

Ragout au polenta (recette cuisine de collectivité)

Plat

Salade à l’aubergine laquée et vinaigrette au vadouvan (La recette pour les cuisines industrielles)

Plat

Hachis parmentier à la flamande (La recette pour les cuisines industrielles)

Plat

Cassoulet (cuisine de collectivité)

Dessert

Raspberry protein muffins (recette cuisine de collectivité)

Plat

Paëlla Verdura (recette de cuisine de collectivité)

Accompagnement

Recette de base d’une salade + variations (cuisine de collectivité)

Plat

Risotto au four, aux petits pois, poireau et bacon d’aubergine (recette de cuisine de collectivité)