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  • Page 55

Accompagnement

Recette de base d’une salade + variations (cuisine de collectivité)

Ragout au polenta (recette cuisine de collectivité)

Plat

Hachis parmentier à la flamande (La recette pour les cuisines industrielles)

Plat

Penne gratinées aux légumes oubliés (cuisine de collectivité)

Plat

Curry de ketchup (recette cuisine de collectivité)

Plat

Bouillabaisse (cuisine de collectivité)

Sauce

Sauce gravy (cuisine de collectivité)

Quinoa aux pois chiches croquants façon nasi (recette cuisine de collectivité)

Plat

Nouilles japonaises au chou chinois, champignons et saké (recette cuisine de collectivité)

Mac’n’Cheese: chou-fleur, brocoli & champignons (recette de cuisine de collectivité”)

Plat

Riz Jambalaya (cuisine de collectivité)

Plat

Pot-au-feu au quinoa et à l’aneth (cuisine de collectivité)