Bangkok Beastie Burger

Ingrédients

Portions: 2
  • 2
    pains hamburger
  • 2
    burgers de Greenway
  • 2
    oignons de printemps émincés
  • 40 g de
    carottes râpées
  • 50 g de
    Pak Choy émincé
  • 1/2
    tomates coupée en cubes
  • 1 càs de
    gingembre frais en petits morceaux
  • 1
    citron vert pressé
  • 10 feuilles de
    basilic thai
  • 2 càs de
    sauce soja
  • 1 càs de
    vinaigre de riz
  • 1 càs de
    sucre de canne
  • 4 càs de
    veganaise
  • 1 càc de
    pâte de curry rouge
  • 1 càs de
    beurre de cacahuètes
  • 1 càs de
    ketchup
  • 2 càs d’
    oignons frits
  • 1/2 sachet de
    salade mixte
  • huile de cuisson
  • coriandre fraîche (optionnel)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 100°.
  2. Mettez les légumes dans un récipient et ajoutez le gingembre frais, le jus de citron vert, la sauce soja, le vinaigre de riz, le basilic thai et le sucre de canne. Mélangez bien.
  3. Préparez ensuite la sauce pour les burgers. Mélangez la veganaise avec la pâte de curry rouge et le beurre de cacahuètes.
  4. Faites griller ou revenir le burger pendant 1 minute et 15 secondes des deux côtés avec un peu de matière grasse à feu moyen.
  5. Coupez les pains hamburger en deux et faites-les chauffer pendant quelques minutes au four à 100°.
  6. Etalez une cuiller à soupe de mayonaise aux cacahuètes sur le fond d’un pain. Disposez ensuite le burger par-dessus et terminez par les légumes marinés, les oignons frits et la salade mixte. Refermez le pain.

Remarques

Tags

Temps de préparation: court
Public cible: Consumenten (fr)
Niveau de difficulté: pour débutants
Allergies et régimes: sans noix

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