Bowl de quinoa au gyros végane

Une recette de Okay

Remplaces la tomate par des légumes de saison tels que le radis et les épinards.

Ingrédients

Portions: 4
  • 175 g
    gyros végane (frais)
  • 1
    tomate
  • 150 g
    houmous nature
  • 1/2
    avocat
  • 200 g
    quinoa
  • c à soupe
    noix de cajou
  • c. à café
    jus de citron
  • c. à café
    huile d’olive
  • poivre noir
  • sel

Instructions

  1. Découpez la tomate en morceaux et le demi-avocat en cubes. Aspergez de jus de citron.

  2. Faites cuire le quinoa dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.

  3. Entre-temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir le gyros végane. Salez et poivrez.

  4. Faites dorer les noix de cajou dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse.

  5. Remplissez un bol avec tous les ingrédients et complétez par une cuillérée de houmous.

Tags

Cuisines: Mediterraans
Temps de préparation: court
Niveau de difficulté: pour débutants
Type de plat: plat

Vous pouvez également être intéressé à goûter

Roulades de chou farcies

Raviolis sur salade de champignons et d’épinards

Incredible lasagne “green vegan”

Orecchiette au brocoli et aux pignons de pin