Burgers de soja

Ingrédients

Portions: 8
  • 200 g d’
    oignons
  • 2 gousses d’
    ail
  • 50 g de
    noisettes
  • 50 g de
    chapelure
  • 50 g d’
    herbes fraîches, comme le persil frisé, la coriandre et le persil plat
  • huile d’olive
  • 50 g de
    dés de soja
  • 70 g de
    purée de tomates
  • 25 g de
    farine
  • sel et poivre

Instructions

  1. Pelez et hachez l’oignon et l’ail. Moulez les noisettes et la chapelure. Hachez les herbes.
  2. Préchauffez un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit transparent.
  3. Ajoutez l’ail et faites-le revenir. Ajoutez ensuite les dés de soja, la purée de tomates et 1 dl d’eau, couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 5 minutes.
  4. Retirez la poêle du feu et ajoutez les noisettes, la chapelure, la farine et les herbes fraîches. Assaisonnez avec du sel et du poivre et laissez refroidir.
  5. Faites des burgers de ce mélange et faites-les cuire dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Remarques

  • Source: Veggie voor starters

Tags

Temps de préparation: Moyen
Public cible: Consommateurs
Niveau de difficulté: Pour débutants
Allergies et régimes: Sans sucre
Type de plat: Accompagnement

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