Coupez l’oignon, les poivrons et les champignons en morceaux. Faites-les revenir dans de l’huile chaude.
Ajoutez le mélange d’épices avec 100 ml d’eau aux légumes. Rincez les haricots rouges, égouttez-les bien et ajoutez-les.
Râpez l’ail au-dessus du yaourt et étalez-le sur les wraps. Ajoutez le mélange de légumes et de haricots, puis roulez les wraps. Saupoudrez les burritos de persil finement haché et de fromage. Placez-les au four chaud (180ºC) pendant 10 minutes.
Remarques
Voici une recette de Bonduelle, pionnier de l’alimentation végétale. Cette entreprise familiale a commencé à écosser des haricots en 1853. Vous souhaitez également apprendre à remplacer la viande par des légumes secs ? Surfez sur www.bonduelle.fr/recettes
