Chili sin carne

Ingrédients

Portions: 4
  • 1 paquet de
    haché de seitan (200 g)
  • 200 g de
    riz
  • 1 gros
    oignon rouge
  • 1/2
    sauces piquantes rouge
  • 200 g de
    poivrons
  • 3 – 4 gousses d’
    ailconcentré de tomates
  • 1 càc de
    cumin en poudre
  • 1 càc de
    coriandre en poudre
  • 2 càc de
    paprika fumé en poudre doux
  • une pincée de
    poivre de Cayenne
  • une pincée de
    cannelle
  • 3
    tomates
  • 500 g de
    tomates concassées
  • 10 cl de
    vin rouge ou de l’eau
  • 1 càs de
    concentré de tomates
  • 1 boite de
    haricot aduki ou haricots rouges (400g)
  • 100 g de
    maïs
  • 50 g de
    noix
  • 100 ml de
    yaourt végétal, non sucré
  • 1/2 – 1
    citrons verts pressé
  • un bouquet de
    coriandre
  • de l’
    huile d’olive
  • du
    sel et poivre
  • du
    pain plat optionnel

Instructions

  1. Faites cuire le riz selon les indications du paquet. Coupez l’oignon rouge et le piment finement et le poivron en petits cubes. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande casserole.
  2. Faites suer l’oignon rouge et le piment quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez l’ail pressé, le poivron et toutes les épices et laissez cuire. Coupez entre temps les tomates en morceaux. Ajoutez-les avec le seitan haché et laissez cuire.
  3. Ajoutez les tomates en morceaux, l’eau ou le vin rouge et le concentré de tomates. Mélangez bien, ajoutez du poivre et du sel et laissez mijoter une demi-heure. Goûtez le chili et assaisonnez. Ajoutez à la fin les haricots égouttés, le maïs et les noix et laissez chauffer un petit peu. Ajoutez enfin le yaourt végétal avec du jus de citron, du poivre et du sel selon vos goûts.
  4. Servez avec le rit, du pain plat, la coriandre fraîche et le yaourt citronné.
  5. ## Bouchée après bouchée vers une plus belle planète
  6. Il est minuit moins cinq et nous voulons tous changer les choses. Mais par où commencer ? Les scientifiques sont d’accord : changer ce que tu manges, même en petite quantité, a un impact positif gigantesque. Plus les gens mangeront d’aliments végétaux, mieux ce sera.
  7. En tant que pionnier de l’alimentation végétale, Alpro propose une large gamme de produits à base de végétaux depuis plus de 40 ans.
  8. Tes céréales du petit-déjeuner sont encore plus craquantes avec une alternative végétale au yaourt, tu peux te préparer un délicieux cappuccino avec un soupçon de boisson à l’avoine ou donner une délicieuse touche onctueuse à tes pâtes préférées avec une alternative végétale à la crème. À toi de choisir !
  9. Savais-tu que tous les produits Alpro végétaux présentent naturellement une faible empreinte en termes de consommation de CO2 et d’eau ? De plus, nous nous approvisionnons en ingrédients de manière durable et locale afin de réduire les kilomètres alimentaires. Notre avoine provient d’Europe, nos amandes de Méditerranée, et notre soja est pratiquement cultivé dans notre arrière-cour.
  10. Une chose est sûre : aider la planète n’a jamais été aussi savoureux !

Remarques

Tags

Temps de préparation: moyen
Public cible: Consumenten (fr)
Niveau de difficulté: pour fonceurs
Allergies et régimes: sans sucre
Type de plat: plat

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