Choux de Bruxelles rôtis, aux champignons et noisettes
Ingrédients
Portions:2
500 g de
pommes de terrerouges
400 g de
choux de bruxelles
250 g de
champignons
2
oignons rouges
2 bouts d’
ail
5 g de
thymfrais
1 càc de
paprika en poudre
50 g de
noisettes
2 càs d’
huile d’olive
Instructions
Préchauffez le four à 200°C, et couvrez la plaque avec du papier sulfurisé.
Lavez ou pelez les pommes de terre, et coupez-les en tranches. Nettoyez les choux de Bruxelles en enlevant leur dessous et les feuilles mortes. Coupez-les en deux. Essuyez les champignons, enlevez leur tige et coupez les plus grands en moitié. Pelez l’oignon et coupez en tranches. Pelez l’ail.
Mettez tous les ingrédients ensemble dans un bol et mettez de l’huile d’olive dessus. Enlevez les feuilles des tiges du thym. Ecrasez l’ail au-dessus du bol et épicez au paprika, le thym frais, sel & poivre. Mélangez bien le tout, et diffusez bien sur la plaque. Laissez rôtir pendant 25 à 30 minutes dans le four préchauffé. Eventuellement, vous pouvez mettre le four au stand “grill” pour les dernières minutes, afin d’ajouter une dernière touche bien croustillante à votre plat.
Coupez grossièrement les noisettes, et faites-les griller dans une poêle sèche. Avez-vous une allergie au gluten? Lavez alors bien les noix avant, vu qu’ils peuvent encore contenir des traces de gluten.
Servez les pommes de terre rôtis avec des légumes, et garnissez avec les noisettes.
TIP: Bien évidemment, vous pouvez mettre toutes sortes de légumes à rôtir dans le four.
