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Cocktail de crevettes véganes et salade d’algues

Veggie pendant les fêtes ? Dans ce cas, ne manquez pas ce classique: un cocktail de crevettes véganes dans son lit de salade d'algues.

  • Temps de préparation: 10 minutes

Ingrédients

  • 1
    citron vert
  • ½ c.à.s
    de whisky
  • 2 c.à.s
    de mayonnaise végétalienne
  • 1 c.à.s
    de ketchup à la tomate
  • ½ c.à.c
    de wasabi
  • 200 g
    de crevettes végétaliennes
  • 5 g
    de coriandre fraîche
  • ½
    concombre
  • 100 g
    de laitue iceberg hachée
  • 100 g
    de salade d’algues

Instructions

  1. Lavez le citron vert, râpez-en le zeste et pressez-le. Dans un petit bol, mélangez le whisky, la mayonnaise, le ketchup, le wasabi et ½ cuillère à café de jus de citron vert (pour 4 personnes) jusqu’à obtenir une sauce homogène.
  2. Mélangez les crevettes véganes avec le zeste de citron vert. Ciselez la coriandre (réservez-en un peu pour la garniture). Coupez le concombre en dés de ½ cm. Mélangez la salade avec le concombre et la coriandre ciselée.
  3. Répartissez la salade et la salade d’algues dans des verrines ou des verres. Ajoutez les crevettes véganes par-dessus, arrosez de sauce et décorez avec le reste de coriandre.

À propos de l’auteur

Mots clés

Temps de préparation: Court
Public cible: Consommateurs, Général
Niveau de difficulté: Pour débutants
Allergies et régimes: Sans gluten, Sans noix, Sans soja, Sans sucre
Type de plat: Amuse-bouche, Entrée

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