Veggie pendant les fêtes ? Dans ce cas, ne manquez pas ce classique: un cocktail de crevettes véganes dans son lit de salade d'algues.
Temps de préparation:
10minutes
Ingrédients
1
citron vert
½c.à.s
de whisky
2c.à.s
de mayonnaise végétalienne
1c.à.s
de ketchup à la tomate
½c.à.c
de wasabi
200g
de crevettes végétaliennes
5g
de coriandre fraîche
½
concombre
100g
de laitue iceberg hachée
100g
de salade d’algues
Instructions
Lavez le citron vert, râpez-en le zeste et pressez-le. Dans un petit bol, mélangez le whisky, la mayonnaise, le ketchup, le wasabi et ½ cuillère à café de jus de citron vert (pour 4 personnes) jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Mélangez les crevettes véganes avec le zeste de citron vert. Ciselez la coriandre (réservez-en un peu pour la garniture). Coupez le concombre en dés de ½ cm. Mélangez la salade avec le concombre et la coriandre ciselée.
Répartissez la salade et la salade d’algues dans des verrines ou des verres. Ajoutez les crevettes véganes par-dessus, arrosez de sauce et décorez avec le reste de coriandre.