Croissant géant au chocolat à partager

Ingrédients

Portions: 4
  • 100 g de
    chocolat pur
  • 2,5 càs de
    sucre glace et un peu pour saupoudrer
  • 2 rouleaux de
    pâte feuilletée à matière grasse végétale
  • 2 càs de
    lait végétal
  • 1 poignée de
    fraise
  • 1 poignée de
    myrtille
  • 1 poignée de
    framboise
  • crème d’avoine ou crème de soja pour servir

Instructions

  1. 1. Préchauffez le four à 180°C
  2. 2. Prenez une casserole de taille moyenne et versez y 3 cm d’eau et mettez la sur un feu moyen. Mettez un plat résistant à la chaleur sur la casserole, mais faites en sorte que le fond du plat ne touche pas l’eau et diminuez le feu.
  3. 3. Cassez 75 gr de chocolat dans le plat et mélangez de temps en temps à l’aide d’une cuiller en bois jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Ajoutez y le sucre glace, mélangez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux et enlevez la casserole du feu.
  4. 4. Prenez une grande plaque de four et mettez une feuille de papier de cuisson dessus. Prenez une pâte feuilletée, déposez la sur la plaque de four et versez au milieu une grosse partie du chocolat fondu et étalez. Laissez 2 cm libre sur les bords. Posez la deuxième pâte feuilletée par-dessus (peut-être qu’un peu d’aide vous sera utile). Appuyez les pâtes feuilletées délicatement l’une contre l’autre, également les bords.
  5. 5. Faites à l’aide d’un couteau 5 incisions dans les longs côtés de la pâte feuilletée, à environ 5 cm du bord. Au milieu du dessert, il doit y avoir au moins 3 cm de pate feuilletée vierge, avec 5 lambeaux de pâte de chaque côté. Coupez le chocolat restant en 10 morceaux et mettez un morceau de chocolat au milieu de chaque lambeau de pâte. Pliez la pâte par-dessus le chocolat, mais faites en sorte que vous ne couvrez pas le milieu de la pâte. Appuyez légèrement pour bien renfermer le chocolat. Utilisez un pinceau pour pâtisserie pour étaler le lait végétal sur la pâte.
  6. 6. Mettez dans la plaque dans le four durant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et légèrement croquante.
  7. 7. Sortez la plaque du four et versez les fruits au milieu du gâteau. Mettez des gouttes du chocolat restant par-dessus. Saupoudrez délicatement de sucre glace et servez immédiatement avec un peu de crème d’avoine ou crème de soja dans un petit pichet séparé.

Remarques

  • Source: Facilitez-vous la vie et regardez le petit film: https://www.bosh.tv/recipes/chocolate-croissant-tearer-sharer

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Temps de préparation: court
Public cible: Consumenten (fr)
Niveau de difficulté: pour débutants
Allergies et régimes: sans noix
Type de plat: dessert

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