Cupcakes à la frangipane

Ingrédients

Portions: 4
  • 80 ml d’
    huile
  • 150 g de
    sucre raffiné
  • 60 ml de
    yaourt au soja
  • 160 ml de
    lait de soja
  • 1 càc d’
    extrait de vanille
  • 2 càc d’
    arôme d’amande
  • 120 g de
    farine
  • 1,5 càc de
    levure chimique
  • 1/2 càc de
    sel
  • 40 g d’
    amandes en poudre
  • de la
    confiture d’abricot
  • du
    sucre impalpable
  • de l’
    eau

Instructions

  1. 1. Mélangez l’huile, le sucre, le yaourt au soja et les arômes dans un saladier.
  2. 2. Tamisez la farine, le sel et la levure en poudre dans un autre bol. Ajoutez-y ensuite les amandes en poudre.
  3. 3. Rassemblez et mélangez les deux préparations.
  4. 4. Remplissez les moules jusqu’à 1/3 de leur capacité. Ajoutez ensuite 1càc de confiture d’abricot et recouvrez d’un autre 1/3 de pâte.
  5. 5. Laissez cuire les cupcakes 24 à 26 minutes à 180°C.
  6. 6. Faites le glaçage avec du sucre impalpable et de l’eau. Recouvrez les cupcakes du glaçage quand ils ont refroidi.

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Temps de préparation: Moyen
Public cible: Consommateurs
Niveau de difficulté: Pour fonceurs
Type de plat: Dessert

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