Gâteau au chocolat et au chou-fleur

Ingrédients

Portions: 4
  • 3/4 tasse de
    farine
  • 1/2 càc de
    bicarbonate
  • 1/2 càc de
    levure chimique
  • 1/4 tasse de
    cacao en poudre
  • 2 càs de
    farine de lin
  • 1/2 tasse de
    sucre
  • 1/2 tasse de
    chocolat noir grossièrement concassé
  • 1 càc d’
    extrait de vanille
  • 2 tasses
    choux-fleurs surgelé

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à gâteau avec de l’huile ou de la margarine végétale.
  2. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure sèche, le sel, le cacao, la farine de lin, le chocolat et le sucre.
  3. Mélangez à l’aide d’un mixeur le chou-fleur, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à l’obtention d’une masse liquide veloutée (sans morceaux!).
  4. Rajoutez le mélange liquide au mélange sec et mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte.
  5. Versez la pâte dans le moule et mettez-le au four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’une brochette en ressorte sèche. Laissez-le refroidir.
  6. Coupez-le en tranches et servez-le avec votre nappage préféré (glace, crème chantilly, sauce au chocolat, …) ou consommez-le tel quel directement.
  7. Bon appétit!

Remarques

  • Photo: Julie Verstraete

Tags

Temps de préparation: moyen
Public cible: consumenten
Niveau de difficulté: pour débutants
Allergies et régimes: sans noix
Type de plat: dessert
Langue: French

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