Gaufres à la banane en 5 minutes

Ingrédients

Portions: 2
  • 1
    banane
  • 150 ml
    lait de soja au goût vanille
  • 1 c.à.s
    jus de citron
  • 150 g
    farine d'épeautre complète
  • 1 c.à.c
    levure chimique
  • 1/4 c.à.c
    bicarbonate de soude
  • huile végétale
    neutre pour la cuisson
  • garnitures au choix
    fruits frais, sirop d'érable, sirop d'agave, confiture, coulis de fruits, …

Instructions

  1. Faire chauffer le gaufrier.

  2. Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans un mixeur. Mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

  3. Graisser le gaufrier et y déposer la pâte, laisser cuire pendant 2 à 3 minutes.

  4. Vérifier soigneusement la cuisson. Placez les gaufres cuites sur une grille de cuisson.

  5. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

  6. Servez les gaufres encore chaudes avec une garniture de votre choix : fruits frais, sirop d'érable, sirop d'agave, confiture, coulis de fruits, …

  7. Vous pouvez conserver les restes de gaufres dans une boîte hermétique jusqu'au lendemain. Remettez-les dans le gaufrier quelques instants avant de les servir (ou passez-les au grille-pain), elles seront encore plus délicieuses.

Remarques

Pas de mixeur ? Pas de problème ! Écrasez la banane dans un bol à l’aide d’une fourchette, puis ajoutez les autres ingrédients. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Source : Il s’agit d’une recette de Frédéric Dupont de Veg & Fred pour EVA asbl.

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Temps de préparation: court
Public cible: Général
Niveau de difficulté: pour débutants
Allergies et régimes: sans noix
Type de plat: dessert

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