Gnocchis au pesto et légumes de printemps

Ingrédients

Portions: 4
  • 1
    gousse d’ail finement haché
  • 100 g
    asperges (verte) en morceaux de 2 cm
  • 200 g
    pois gourmands
  • 100 g
    fèves de soja (edamame)
  • 500 g
    gnocchis
  • 4 c. à soupe
    pesto vegan
  • 1 c. à café
    flocons de piment rouge (selon goût)

Instructions

  1. Faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Faites revenir l’ail, les asperges et les pois mange-tout pendant 5 à 8 minutes.
  2. Ajoutez les fèves de soja et faites cuire pendant 4 à 5 minutes supplémentaires.
  3. Dans une casserole, portez à ébullition une grande quantité d’eau salée. Faites cuire les gnocchis selon les instructions figurant sur le paquet. Egouttez-les ensuite.
  4. Mélangez le pesto avec les gnocchis.
  5. Ajoutez les légumes et mélangez bien.
  6. Garnissez les assiettes avec des flocons de piment.

Remarques

Tags

Temps de préparation: court
Public cible: Consumenten (fr)
Niveau de difficulté: pour débutants
Allergies et régimes: sans noix, sans sucre

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