Hummus noir au haricot façon toile d’araignée

Name: Hummus noir au haricot façon toile d’araignée
Ingredients: 2 gousses d’ail; 2 boites de haricots noirs (rincés et égouttés); 2 c.à.s de tahini (purée de sésame); 3-4 c.à.s de jus de citron vert ( ou citron jaune); 1 c.à.c de cumin moulu; 1/8 c.à.c de piment chipotle (selon ton goût); 3 c.à.s de yaourt de soja nature non sucré (facultatif, pour plus d’onctuosité); ½ c.à.c de sel (ou selon ton goût); Un peu de yaourt de soja nature ( ou une sauce tahini légèrement diluée)

Envie d’un apéro d’Halloween à la fois terrifiant et savoureux ?Ce hummus noir au haricot est la star des buffets d’automne : onctueux, riche en protéines et simple à réaliser.

Ingrédients

Pour le hummus

2 gousses

d’ail
2 boites

de haricots noirs rincés et égouttés
2 c.à.s

de tahini purée de sésame
3-4 c.à.s

de jus de citron vert ou citron jaune
1 c.à.c

de cumin moulu
1/8 c.à.c

de piment chipotle selon ton goût
3 c.à.s

de yaourt de soja nature non sucré facultatif, pour plus d’onctuosité
½ c.à.c

de sel ou selon ton goût

Pour la déco

Un peu de yaourt de soja nature ou une sauce tahini légèrement diluée

Instructions

Dans un robot culinaire, dépose les gousses d’ail entières et mixe jusqu’à ce qu’elles soient finement hachées. Mixe jusqu’à obtenir une purée lisse et homogène.
Ajoute le tahini, le jus de citron, le cumin, le piment chipotle, le yaourt végétal et le sel. Mixe de nouveau jusqu’à consistance bien crémeuse.
Goûte et ajuste l’assaisonnement selon tes préférences (plus de citron, de sel ou d’épices).

Dresse et décore :

Verse le houmous dans un bol et lisse la surface. À l’aide d’une poche à douille (ou d’un petit sac congélation coupé au bout), trace une toile d’araignée sur le dessus avec du yaourt végétal ou de la sauce tahini fluide.
Termine en plaçant une petite araignée au centre (en plastique ou taillée dans une olive noire).
Réserve au frais jusqu’au moment de servir.
Servez-le avec des bâtonnets de légumes, des nachos ou des crackers maison !