Incredible lasagne “green vegan”
Ingrédients
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huile d'olive
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1oignon
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1 paquet dehaché Garden Gourmet Incredible
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1 càs d’origan séché
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2 boites detomates concassées en conserve (400g)
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1 càs defécule de pomme de terre
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400 ml delait végétal (p.ex. lait d’avoine)
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noix de muscade
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1courgette
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400 g d’épinards
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2 paquet defeuilles de lasagne vertes
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4 càs depesto de rucola
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basilic frais
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2 càs depignons de pin
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150 g defromages végétal râpé
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sel et poivre
Instructions
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Emincez l'oignon et faites-le revenir dans de l’huile. Ajoutez le haché Incredible et laissez cuire. Assaisonnez avec de l’origan, ajoutez les morceaux de tomates et laissez mijoter 10 minutes. Salez et poivrez selon vos goûts.
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Dans une casserole, dissolvez la fécule de pomme de terre dans le lait et remuez à feu moyen jusqu’à obtenir une sauce. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
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Coupez la courgette dans le sens de la longueur en lamelles que vous faites rôtir dans une poêle à griller. Faites revenir les épinards jusqu'à ce qu'ils soient réduits. Laissez sécher et refroidir. Retirez le liquide en pressant et assaisonnez légèrement avec du sel et poivre.
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Préchauffez le four à 180°C.
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Couvrez le plat à lasagne avec une couche de mélange de haché. Déposez une couche de feuilles de lasagnes dessus. Recouvrez d'une couche de sauce blanche et d'une couche de pesto. Déposez-y les lanières de courgette et recouvrez d'une couche de mélange de haché.
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Placez une autre couche de feuilles de lasagne avec la sauce blanche et le pesto. Couvrez le tout avec les épinards et le mélange de haché. Couvrez la sauce de feuilles de lasagne, de sauce blanche, de pesto et de fromage râpé.
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Faites cuire la lasagne au milieu du four pendant environ 40 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite et dorée. Garnissez avec du basilic frais et des pignons de pin.
Remarques
- Source: Ceci est une recette de Garden Gourmet.
