Légumes sautés à la sauce soja, citron vert et graines de sésame accompagnés de riz
Ingrédients
Portions:2
1 cm de
gingembrefrais
150 g de
riz complet
1
carotte(d’hiver)
1
poireau
1
oignon
1/2
citrons verts
1 càs d’
huile de tournesol
1/2
courgettes
2 gousses d’
ail
1
piment
3 càs de
sauce sojaou de tamari
10 ml de
sirop d’agave
1/4 càc de
cannelle
20 g de
graines de sésame
50 g de
noix de cajou
Instructions
Laissez cuire le riz selon les instructions sur l’emballage.
Coupez la courgette, les champignons et la carotte en petites cubes/tranches et mettez de côté. Râpez également le gingembre et coupez le piment en morceaux ou en rondelles.
Coupez l’oignon en petits morceaux et faites revenir dans une poêle à l’huile de tournesol pendant quelque 5 minutes. Pressez l’ail et laissez cuire 2 minutes.
Ajoutez à la poêle les légumes coupés, le gingembre et le piment. Ajoutez également la sauce soja, le sirop d’agave, la cannelle et les graines de sésame et laissez cuire les légumes à feu vif pendant 8 minutes.
Tout à la fin, pressez ¼ du citron vert au-dessus du plat et servez les légumes avec le riz, les noix de cajou et le reste des parties du citron vert.
