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Mayonnaise sans oeufs
Ingrédients
Portions:
4
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1 càs devinaigre de cidre
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1/2 càc demoutarde
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1/2 càc desel
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3 càs d’aquafaba (l’eau de pois chiches)
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240 ml d’huile de colza
Instructions
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Versez le vinaigre de cidre, la moutarde, le sel et l’aquafaba dans le mixeur et mixez jusqu’à ce que le mélange soit épaissi. Ajoutez peu à peu l’huile en continuant à mixer afin de créer une mayonnaise bien onctueuse. Mettez dans le frigo et laissez épaissir pendant quelque temps.
