Mayonnaise sans oeufs

Ingrédients

Portions: 4
  • 1 càs de
    vinaigre de cidre
  • 1/2 càc de
    moutarde
  • 1/2 càc de
    sel
  • 3 càs d’
    aquafaba (l’eau de pois chiches)
  • 240 ml d’
    huile de colza

Instructions

  1. Versez le vinaigre de cidre, la moutarde, le sel et l’aquafaba dans le mixeur et mixez jusqu’à ce que le mélange soit épaissi. Ajoutez peu à peu l’huile en continuant à mixer afin de créer une mayonnaise bien onctueuse. Mettez dans le frigo et laissez épaissir pendant quelque temps.

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Temps de préparation: court
Public cible: Consumenten (fr)
Niveau de difficulté: pour débutants
Allergies et régimes: sans gluten, sans sucre
Type de plat: sauce

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