Mojito Iced Latte

Ingrédients

Portions: 4
  • Pour le sirop menthe-citron vert:
  • 200 g
    sucre
  • 400 g
    menthe fraîche
  • 200 ml
    eau (cela fait plus de sirop que nécessaire pour le café glacé)
  • 40 ml
    jus de citron vert
  • Pour le café glacé:
  • 400 ml
    lait d’avoine barista
  • 800 ml
    café refroidit
  • Pour la finition:
  • feuilles de menthe
  • morceaux de citron vert

Instructions

  1. Pour le sirop de menthe, portez à ébullition le sucre, les feuilles de menthe fraîche et le jus de citron vert avec 200 ml d’eau. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit dissous, puis faites bouillir pendant 1 minute de plus. Retirez du feu et laissez reposer pendant une demi-heure.
  2. Mélangez le café avec le lait végétal et 150 ml de sirop de menthe (ou selon votre goût). Remuez bien. Vous pouvez conserver ce mélange au réfrigérateur pendant 24 heures, il est donc possible de le préparer à l’avance.
  3. Servez dans un verre avec une tranche de citron vert, de la menthe fraîche et, si possible, beaucoup de glace.
  4. Conseil : vous pouvez conserver le sirop de menthe au réfrigérateur jusqu’à 1 mois.

Remarques

  • Source: Une recette de Eveline Versluys @Vegamuze pour EVA. Photo: Toos Vergote @Toosplantbasedfood

Tags

Temps de préparation: Court
Public cible: Consommateurs
Niveau de difficulté: Pour débutants
Allergies et régimes: Sans noix, Sans soja
Type de plat: Boisson

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