Mojito Iced Latte (La recette pour les cuisines industrielles)
Ingrédients
Portions:
10
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500 gde sucre
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100 gde menthe fraîche
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500 mld’eau
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100 mlde jus de citron vert
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1 litreAlpro Barista OAT
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2 litresde café refroidi
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feuilles de menthe
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Rondelles de citron vert
Instructions
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Préparez le sirop à la menthe.
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Mélangez le café avec le lait végétal et 150 ml de sirop à la menthe (vérifiez le goût). Mélangez bien. Ce mélange peut être conservé dans le frigo jusqu’à la veille.
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Servez dans un verre avec une rondelle de citron vert, de la menthe fraîche et de préférence beaucoup de glace.
Remarques
- Préparez le sirop à la menthe.
Mélangez le café avec le lait végétal et 150 ml de sirop à la menthe (vérifiez le goût). Mélangez bien. Ce mélange peut être conservé dans le frigo jusqu’à la veille.
Servez dans un verre avec une rondelle de citron vert, de la menthe fraîche et de préférence beaucoup de glace. - Source: Gerecht van Eveline Versluys. Fotografie: (c) Toos Vergrote
