Mojito Iced Latte (La recette pour les cuisines industrielles)
Ingrédients
Portions:10
500 g
de sucre
100 g
de menthe fraîche
500 ml
d’eau
100 ml
de jus de citron vert
1 litre
Alpro Barista OAT
2 litres
de caférefroidi
feuilles de menthe
Rondelles de citron vert
Instructions
Préparez le sirop à la menthe.
Mélangez le café avec le lait végétal et 150 ml de sirop à la menthe (vérifiez le goût). Mélangez bien. Ce mélange peut être conservé dans le frigo jusqu’à la veille.
Servez dans un verre avec une rondelle de citron vert, de la menthe fraîche et de préférence beaucoup de glace.
Remarques
Préparez le sirop à la menthe.
Mélangez le café avec le lait végétal et 150 ml de sirop à la menthe (vérifiez le goût). Mélangez bien. Ce mélange peut être conservé dans le frigo jusqu’à la veille.
Servez dans un verre avec une rondelle de citron vert, de la menthe fraîche et de préférence beaucoup de glace.
Source: Gerecht van Eveline Versluys. Fotografie: (c) Toos Vergrote