Mousse de tofu soyeux au chocolat et son crumble cru à la coco

*Un délicieux dessert sain, facile et rapide. Il plaira aux plus petits comme aux plus grands grâce à son côté chocolaté. La noix de coco lui apporte une petite touche exotique et les fruits une note de fraîcheur.*

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Pendant ce temps, montez l’aquafaba en neige (facultatif).

Mettez le chocolat fondu et le tofu soyeux Céréal Bio dans un blender. Mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.

Incorporez le mélange tofu soyeux et chocolat à l’aquafaba en neige (si utilisé).

Remplissez à moitié des verrines avec la mousse. Ajoutez des morceaux de biscuits coco sans sucre Céréal Bio et complétez avec une seconde couche de mousse. Réservez au frigo.

Dans un robot multifonctions, mixez les dattes et les biscuits jusqu’à obtenir un mélange sablé mais agglomérant. Ajoutez le crumble sur les mousses et réfrigérez à nouveau 2 heures avant dégustation.