Navets façon méditerranéenne

Ingrédients

Portions: 4
  • 3 – 4
    navets
  • 500 g d’
    épinards
  • 130 g de
    noix de cajou
  • 2 càs d’
    eau
  • 200 g de
    tomates pelées (en conserve ou en tetra pak)
  • 1 càc de
    basilic séché (ou 1 poignée de basilic frais)
  • 1 gousse d’
    ail
  • poivre
  • 1 càs de
    flocons de levure (optionnel)
  • basilic frais additionnel (pour garnir)

Instructions

  1. 1. Mixez les noix de cajou avec 2 càs d’eau. Ajoutez le reste des ingrédients pour la sauce tomate (basilic, ail, poivre, flocons de levure) et mixez à nouveau. Versez le mélange dans une petite casserolle et faites chauffer à feu doux.
  2. 2. Coupez les navets en deux et ensuite en fines tranches. Mettez les navets dans une casserole avec 1 càs d’huile et 1 càs d’eau et couvrez. Laissez étuver jusqu’à ce qu’ils soient cuits (environ 15 à 20 minutes) à feu moyen. Contrôlez régulièrement et ajoutez de l’eau si nécessaire.
  3. 3. Faites revenir les épinards dans leur jus (et ajoutez éventuellement 1 càs d’eau). Disposez les navets en forme de ligne dans une assiette, servez les épinards par-dessus et arrosez royalement avec la sauce tomate.

Remarques

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Temps de préparation: Court
Public cible: Consommateurs
Niveau de difficulté: Pour débutants
Allergies et régimes: Sans gluten, Sans soja, Sans sucre
Type de plat: Accompagnement

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