Pains saucisses

Mélangez le haché végétal avec la pâte de spéculoos et les raisins secs, assaissonnez selon vos préférences.

Préchauffez le four à 180°C.

Façonnez des rouleux, d’un pousse d’épaisseur, avec le haché végétal. Réservez.

Faites fondre le beurre avec le sirop d’agave et une pincée de sel à feu doux.

Placez les rouleaux de haché entre les feuilles de pâte feuilletée et scellez-les en humidifiant légèrement les bords de la pâtes feuilletés avec de l’eau.

Coupez le rouleau en morceaux (pour un goûter, je choisirais des morceaux de 3 doigts d’épaisseur) et badigeonnez le mélange beurre-agave-sel sur le dessus. Transferez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 17 minutes.

Pour la sauce, épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux. Faites-les cuire avec le reste des ingrédients, puis laissez-les refroidir pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de se développer. Après cela, retirez-les et mixez pour obtenir la sauce.