flocons de levure(vous pouvez les trouver dans des magasins bio. Vous pouvez le supprimer aussi, mais c’est pratique de l’avoir à la maison !)
2 càs de
sauce soja
sel et poivre
Instructions
Laissez cuire les lentilles dans une casserole avec de l’eau bouillante pendant 20 minutes.
Épluchez et coupez les patates douces en morceaux. Laissez-les cuire dans une grande casserole remplie d’eau.
Préchauffez l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les échalotes et l’ail. Ajoutez les lentilles égouttées, les herbes et la sauce soja et laissez cuire pendant 5 à 10 minutes. Répartissez dans un plat allant au four.
Égouttez les patates douces, passez-les au presse-purée et assaisonnez avec poivre et sel à votre goût.
Étalez la purée sur les lentilles et tassez bien. Répartissez la crème sur le plat et saupoudrez éventuellement de flocons de levure. Laissez cuire 15 minutes à 180 °C, puis passez quelques minutes sous le grill pour gratiner.
