Pasta e fagioli

Ingrédients

Portions: 4
  • 1 càs d’
    huile de tournesol
  • 1
    oignon coupé en gros morceaux
  • 500 g de
    coulis de tomates ou passata, épicé si possible
  • 300 g de
    haricots cannellini de conserve (rincé)
  • 800 ml de
    bouillon de légumes
  • Une pincée de
    sel marin
  • poivre noir

Instructions

  1. Ce plat traditionnel et simple d’origine italienne signifie littéralement “pâtes et haricots”, mais ressemble plutôt à une soupe qu’à un pot au feu. Pour cette soupe, il suffit de sortir ce qu’il vous reste dans votre garde-manger. Et en plus, il ne vous faut pas plus que 20 minutes pour servir ce délicieux plat à table.
  2. Préchauffez de l’huile dans une grande casserole à mi-feu et faites cuire l’oignon pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doux.
  3. Ajoutez la passata, les haricots cannelloni, les pâtes (en forme de votre choix) et le bouillon de légumes et laissez le tout mijoter pendant une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que les pâtes soient cuits.
  4. Enlevez votre casserole du feu et épicez votre soupe avec un peu de sel marin et du poivre noir.
  5. CONSEIL
  6. Si vous n’avez pas de passata épicé dans votre garde-manger, ajoutez une cuillère d’origan à l’oignon et utilisez du passata neutre.

Remarques

Tags

Temps de préparation: Court
Public cible: Consommateurs
Niveau de difficulté: Pour débutants
Allergies et régimes: Sans noix, Sans soja, Sans sucre
Type de plat: Plat

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