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Pâté aux champignons (recette cuisine de collectivité)
Ingrédients
Portions:
10
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100 goignons haché
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15 gmargarine
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1 kgchampignon finement haché
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20 gail finement haché
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10 gpersil finement haché
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5 gromarin
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225 gchapelure
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20 gjus de citron
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sel et poivre
Instructions
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Faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit légèrement caramélisé. Augmenter la température et ajouter les champignons.
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Faire cuire à sec pendant 8 à 10 minutes.
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Retirer du feu et ajouter l’ail, le persil, le romarin, la chapelure et le jus de citron.
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Saler et poivrer.
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Placer le mélange dans un robot et mixer jusqu’à l’obtention d’un pâté.
