Pâtes Arrabiata piquantes

Ingrédients

Portions: 4
  • 1 càs d’
    huile végétale
  • 3 càs d’
    épices italiennes
  • 400 g de
    tomates (en boite)
  • 2 càs de
    vinaigre balsamique
  • 2 gousses d’
    ail
  • 175 g de
    pâtes
  • une poignée de
    basilic

Instructions

  1. Faites cuire les pâtes tel qu’indiqué sur le paquet.
  2. Coupez l’ail finement et faites-le revenir dans de l’huile chaude à feu moyen.
  3. Ajoutez les épices à l’huile et faites cuire environ une demi-minute.
  4. Ajoutez l’ail aux épices et à l’huile et laissez cuire encore une minute.
  5. Mettez les tomates en morceaux dans une poêle avec 1 càs de vinaigre balsamique et laissez frémir.
  6. Quand la sauce est à ébullition mettez à feu doux et laissez la sauce mijotez encore 10 petites minutes en touillant régulièrement.
  7. Chauffez entre temps une poêle sans huile et faites y cuire les pignons de pin jusqu’à ce qu’ils brunissent.
  8. Mélangez les pâtes cuites à la sauce et répartissez en deux assiettes, garnissez de feuilles de basilic et de pignons de pin et d’ 1 càs de vinaigre balsamique.

Remarques

  • Source: Cette recette vient du blog de Merel Blackbirds and cakes.
  • Conseil: Ajoutez des lentilles ou du haché de seitan pour plus de protéines et des légumes comme du brocoli ou du poivron pour les vitamines

Tags

Temps de préparation: Court
Public cible: Consommateurs
Niveau de difficulté: Pour débutants
Allergies et régimes: Sans soja, Sans sucre
Type de plat: Plat

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