Pâtes crémeuses aux épinards et artichauts

Ingrédients

Portions: 2
  • 300 g
    spaghetti ou d’autres pâtes
  • 2 càs d’
    huile d’olive
  • 1 petit
    oignon coupé en rondelles
  • 200 g de
    champignons bruns
  • 1 gousse d’
    ail pressée
  • 125 ml de
    crème végétale
  • 200 ml d’une
    boissons végétales non sucrée (par exemple: lait de soja non sucré)
  • 1 càs de
    maïzena
  • 5 blocs d’
    épinards congelés
  • 3
    cœurs d’artichaut en boite, coupés
  • sel et poivre
  • persil frais
  • flocons de levure noble optionnel

Instructions

  1. Faites chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez les oignons. Laissez cuire 15 minutes. Mélangez 2 minutes en faisant attention que ça ne brûle pas!
  2. Coupez les champignons en tranches et ajoutez aux rondelles d’oignon. Laissez cuire encore 5 minutes. Ajoutez éventuellement un peu d’huile si nécessaire. Assaisonnez avec un peu de sel et un peu de poivre.
  3. Ajoutez pendant une minute l’ail. Ajoutez ensuite la crème culinaire, la boisson végétale, la maizena, les épinards et les artichauts coupés. Mélangez encore 5 minutes.
  4. Entre temps faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
  5. Laissez la sauce mijoter 10 minutes jusqu’à ce que les épinards soient bien cuits. Ajoutez encore un peu de sel et de poivre.
  6. Mélangez les spaghetti avec la sauce et garnissez avec du persil frais. Servez éventuellement avec des flocons de lenvure noble pour donner ce petit goût “frômagé”.

Remarques

Tags

Temps de préparation: court
Public cible: Consumenten (fr)
Niveau de difficulté: pour débutants
Allergies et régimes: sans noix, sans sucre
Type de plat: plat

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