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Petit pain et schnitzel

Ingrédients

Portions: 10
  • 10 pièces
    La Panée Vegane Garden Gourmet
  • 10 pièces
    sandwich légèrement grillé
  • 20 tranches
    de tomate
  • 2
    oignons
  • 300 g
    salade iceberg
  • 150 g
    choucroute
  • 20 tranches
    du fromage végane

Pour la sauce tartare maison

  • 200 g
    véganaise
  • 60 g
    cornichon finement haché
  • 60 g
    câpre finement haché
  • 15 g
    moutarde de Dijon
  • 2 cl
    jus frais de citron
  • 20 g
    persil frais haché
  • 4 g
    sel
  • 6 g
    poivre

Instructions

  1. Préparez la sauce tartare en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Réservez-la au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Faites cuire les La Panée Végane Garden Gourmet dans une grande poêle à frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur les deux faces et croustillantes. Déposez des tranches de cheddar sur les schnitzels et laissez-les fondre sous le gril.

  2. Pendant ce temps, faites griller les anneaux d’oignons jusqu’à ce qu’ils soient légèrement caramélisés.
  3. Pour composer le sandwich, badigeonnez les deux faces des petits pains avec la sauce tartare faite maison.
  4. Déposez une La Panée Végane Garden Gourmet sur le petit pain. Ajoutez des tranches de tomate, des anneaux d’oignon grillés, quelques feuilles de salade iceberg et la choucroute chaude. Fermez le sandwich avec la partie supérieure du petit pain et servez immédiatement.

Mots clés

Public cible: Food Service

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