Pizza hummus et herbes fraiches

Ingrédients

Portions: 4
  • 4
    pâtes à pizza prêtes à l’emploi
  • 400 g de
    houmous
  • 60 g de
    pignons de pin
  • 400 g de
    tomates cerise coupées en deux
  • 120 g de
    roquette
  • basilic frais
  • 400 g d’
    épinards

Instructions

  1. Faites cuire les épinards. Recouvrez la pizza de hummus, d’épinards, de tomates cerises, du mix d’épices bruschetta-tomate ou des épices italiennes et de pignons de pin et laissez-la cuire environ 8 minutes au four.
  2. Une fois cuite, répartissez le basilic frais et la roquette sur la pizza. Comme petite touche finale, ajoutez un filet d’huile d’olive.
  3. **Pour le hummus**:
  4. Vous pouvez l’achetez tout fait ou le faire vous-même. Vous pouvez également le faire avec des haricots blancs.
  5. Vous pouvez achetez les pois chiches déjà cuits ou les cuire vous-même.
  6. Cuisson des pois-chiches: laissez 300g de pois-chiches secs reposer minimum 8 heures dans de l’eau. Ensuite faites-les cuire dans un léger bouillon de légumes. Mixez-les avec le reste des ingrédients. Vous obtiendrez une pâte épaisse. Ajoutez l’eau (du bocal ou de cuisson) des pois-chiches en continuant à mixer le tout et ce jusqu’à ce que la consistance soit onctueuse et crémeuse.
  7. Astuce: Si ce n’est pas la saison des tomates cerises, remplacez-les par des tomates séchées ou d’autres légumes comme des champignons.

Remarques

  • Photo: Taieb Gottiti
  • Style culinaire: Fitfoodness et Barbara Geeroms
  • Recette: EVA

Tags

Temps de préparation: Court
Public cible: Consommateurs
Niveau de difficulté: Pour débutants
Allergies et régimes: Sans sucre
Type de plat: Plat

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