Plat allant au four avec pommes de terre, chou de Savoie et lentilles
Ingrédients
Portions:4
1 boite de
lentilles
1
chou de Savoie
10
pommes de terre
400 ml de
lait de sojanon sucré
100 ml de
crème de sojaou de crème d’avoine
poivre de Cayenne
4 gousses d’
ail
1/2 càc de
curcuma
1/2 càc de
coriandremoulue
sel et poivre
6 tiges de
persil plat
2 càs de
semoule de maïs
Instructions
Coupez les pommes de terre en tranches fines et laissez-les cuire dans de l’eau salée (pas trop molles car il faut encore les cuire dans le four après). Coupez le chou de Savoie en petits morceaux et blanchissez-les dans de l’eau salée pendant 5 minutes environ.
Entretemps, mélangez le lait, la crème, le poivre de Cayenne, l’ail, le curcuma, la coriandre, le poivre, le sel aux herbes et le persil afin d’obtenir une sauce lisse. Ajoutez la maïzena. Préchauffez le four à 180 °C.
Versez d’abord un peu de sauce sur le fond du plat allant au four pour éviter que les ingrédients ne collent. Ensuite, mettez couche après couche des pommes de terre, des lentilles et du chou de Savoie.
Versez un peu de sauce sur ces couches et faites-en des nouvelles : pommes de terre – lentilles – chou de Savoie. Finissez enfin avec le reste de la sauce.
Mettez le plat environ 30 minutes dans le four préchauffé à 180 °C.
