Potiron rôti aux chou frisé et noix

Pratique : enfournez un grand plat en une seule fois et divisez-le en deux portions. Mangez des pâtes un jour, un ragoût le lendemain !

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients

  • 2 kg
    chaire de potiron
  • 2 bulbes d'
    ail
  • 120 ml d'
    huile d'olive
  • 150 g de
    chou frisé frais
  • 200 g de
    noix non grillés et non salés

Instructions

  1. Préchauffez le four à 220 °C. Coupez le potiron en quartiers. Retirez les graines et l'intérieur filandreux et couper la peau à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Coupez la chair en cubes d'environ 1 cm de côté. Coupez les bulbes d'ail en deux dans le sens de la largeur.

  2. Répartissez la courge et l'ail sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez avec ¾ de l'huile. Faites rôtir au four pendant 15 min jusqu'à ce que la courge soit bien dorée. Remuez à mi-cuisson.

  3. Ajoutez le chou frisé, les noix et le reste de l'huile, salez et poivrez. Faites rôtir encore 5 min jusqu'à ce que le chou frisé soit croquant et les noix dorées.

  4. Pressez les gousses d'ail et mélangez-les au mélange.

Remarques

Conseil de préparation : Délicieux en ragoût, ou utilisez les légumes en accompagnement de pâtes.

Variante : vous pouvez utiliser de la courge butternut, du potimaron ou tout autre courges que vous avez sous la main (à l’exception de la courge spaghetti).

Conseil de conservation : vous pouvez conserver le potiron refroidi dans une boîte ou un sac hermétique pendant 2 à 3 jours au réfrigérateur.

En collaboration avec Albert Heijn.

Tags

Temps de préparation: Court
Niveau de difficulté: Pour débutants
Allergies et régimes: Sans gluten, Sans soja, Sans sucre
Type de plat: Plat

Vous pouvez également être intéressé à goûter

Tarte aux pommes et au spéculoos

Barres au quinoa et chocolat

Tikka masala au chou-fleur grillé et noix de cajou

Burgers de patates douces et haricots au citron