Raviolis sur salade de champignons et d’épinards

Ingrédients

Portions: 4
  • 500 g de
    raviolis
  • 500 g de
    champignons
  • 250 g d’
    épinards
  • 1 boite de
    tomate cerise
  • 4 càc de
    moutarde
  • 4 càs d’
    huile de colza
  • 1 botte d’
    oignon jeune
  • huile d’olive

Instructions

  1. Faites bouillir les raviolis pendant 1 minute dans de l’eau salée. Puisez-les prudemment de la casserole et laissez-les égoutter. Rincez-les à l’eau froide pour éviter qu’ils ne collent.
  2. Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches. Lavez et séchez les épinards et hachez-les grossièrement. Coupez les tomates cerise en deux et hachez les oignons de printemps en petits morceaux.
  3. Mélangez l’huile de tournesol avec la moutarde. Mélangez tous les légumes et ajoutez-y l’huile de moutarde. Assaisonnez avec sel et poivre.
  4. Faites chauffer de l’huile dans deux grandes sauteuses, dans lesquelles vous faites revenir les raviolis. Mélangez de temps en temps.
  5. Disposez la salade de légumes dans les assiettes et ajoutez-y les biscuits de raviolis.

Remarques

  • Source: Livre de Cuisine Jeudi Veggie

Tags

Temps de préparation: court
Public cible: Consumenten (fr)
Niveau de difficulté: pour débutants
Allergies et régimes: sans sucre
Type de plat: plat

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