Riz frit aux légumes et Crispy Tender
Ingrédients
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300 gde riz Pandan
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2 boîtesde Delhaize Bio Protein Crispy tenders
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2oignons
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4 goussesd'ail
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2 cmde gingembre frais
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2 grossescarottes
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1poivron rouge
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100 gde champignons au choix
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2oignons nouveaux
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150 gde petits pois
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200 gde germes de soja
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3 c.à.sde sauce soja
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2 c.à.cd'huile de sésame
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2 c.à.sde vin de riz facultatif
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1 c.à.cd'huile pimentée facultatif
Instructions
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Faites cuire le riz selon les instructions figurant sur l'emballage. Laissez ensuite le riz cuire à la vapeur pendant 5 minutes sans couvercle sur la casserole. Étalez le riz sur une grande assiette et laissez-le sécher pendant quelques minutes.
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Hachez l'oignon. Coupez la carotte et le poivron en petits cubes et les champignons en tranches. Divisez la ciboule en deux parties, l'une blanche et l'autre verte, et les couper en rondelles. Hachez finement l'ail et le gingembre.
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Faites chauffer un wok à feu vif avec 2 cuillères à soupe d'huile. Faites revenir l'oignon, la carotte et la partie blanche de la ciboule pendant 1 minute.
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Ajoutez le poivron, les champignons, l'ail et le gingembre et faites sauter le tout pendant 30 secondes à 1 minute.
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Versez le vin de riz dans le wok et le laisser s'évaporer. Ajoutez le riz et remuez bien. Faites frire pendant encore 1 minute.
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Ajoutez les petits pois et les pousses de soja et faites sauter jusqu'à ce que les pousses de soja commencent à rétrécir. Versez la sauce soja sur le bord du wok et mélangez immédiatement.
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Enfin, ajoutez la partie verte de l’oignon de printemps et assaisonnez avec de l’huile de sésame, du poivre blanc et du sel, si vous le souhaitez.
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Servez immédiatement avec les Tenders croustillants frits et déguster ! Pour plus de piquant, ajoutez une cuillère à café d'huile pimentée.
