Salade froide de macaroni au tofu, céleri-branche et poivron
Ingrédients
Portions:3
250 g de
macaroninon cuit
150 g de
tofu
2 tiges de
céléris-branche
1
poivron pointu
une petite botte de
ciboulette
1/4 càc de
kala namak
3 càs de
flocons de levure noble
1 càc de
moutarde
1 càs de
fromage fraisvégétal
2 càs de
veganaise
1 càc de
paprika fumé en poudre
1 càc de
curry en poudre
1/2 càc d’
oignon en poudre
1/2 càc d’
ail en poudre
une pincée de
poivre
huile de tournesol
Instructions
Tout d’abord, laissez préparez les macaronis en suivant les instructions sur le paquet. Versez-les dans un saladier et laissez refroidir avant d’ajouter les autres ingrédients.
Préchauffez à feu moyen un peu d’huile de tournesol dans une poêle à frire. Pressez d’abord sur le tofu pour que le liquide s’échappe et émiettez-le dans la poêle. Faites cuire pendant environ 7 minutes.
Après environ 5 minutes, ajoutez-y le kala namak, le poivre, l’oignon en poudre, l’ail en poudre, le curry en poudre et la paprika en poudre et laissez cuire également. Laissez bien refroidir et ajoutez ensuite dans le saladier.
Coupez le céleri-branche et le poivron pointu en petits morceaux et ajoutez-les dans le saladier. Ciselez aussi la ciboulette et ajoutez-la.
Ajoutez maintenant la moutarde, la veganaise, le fromage frais et les flocons de levure noble et mélangez bien.
Mettez la salade de macaroni au frigo pour qu’elle soit bien refroidie lorsque vous la servez.
