Salade marocaine aux carottes et aux pois chiches

Ingrédients

Portions: 4
  • 3 càs de
    huile de colza (ou toute autre huile neutre)
  • 3 càs de
    jus d’orange
  • 1/2 càc de
    moutarde
  • 1/2
    carottes
  • 200 g de
    sirop d’agave
  • 1
    pomme
  • 1 poignée de
    coriandre fraîche
  • 100 g de
    pois chiches
  • 1 càs de
    graines de sésame
  • sel et poivre

Instructions

  1. Mélangez l’huile de colza, le jus d’orange, la moutarde et le sirop d’agave afin d’obtenir une sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Epluchez et râpez les carottes. Epluchez la pomme, enlevez le cœur et coupez la pomme en petits morceaux. Coupez les olives en rondelles. Hachez la coriandre.
  2. Mélangez tous les ingrédients.

Remarques

  • Cette salade fraîche accompagne très bien un tajine ou un couscous. Elle est également délicieuse en lunch avec un morceau de pain.

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Temps de préparation: Court
Public cible: Consommateurs
Niveau de difficulté: Pour débutants
Allergies et régimes: Sans gluten, Sans sucre
Type de plat: Accompagnement

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