Stracciatella au coco, chocolat et à la menthe
Ingrédients
Portions:
6
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400 ml decrème de coco
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400 ml decrème de riz (peut être remplacée par de la crème d’avoine ou de soja)
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5 càs desucre de canne
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50 g dechocolat pur (70%)
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12 g dementhe fraîche
Instructions
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Mélangez la crème de coco, la crème de riz et le sucre dans une poêle et faites chauffer jusqu’à ce que le sucre ait fondu.
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Laissez cette base de glace refroidir et versez-la dans une glacière. Suivez les instructions de la glacière.
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Haché finement le chocolat et la menthe en morceaux. Quand la glace est presque prête, ajoutez-y le chocolat et la menthe et laissez la glacière tourner jusqu’à ce que tous les morceaux soient bien répartis dans la glace.
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Mettez la glace encore quelques heures au congélateur jusqu’à ce qu’elle soit complètement montée.
Remarques
- Pas de glacière? Mettez la base de la glace dans un plat fermé dans le congélateur et mélangez-le bien toutes les heures jusqu’à ce que la glace soit bien congelée (cela dure environ 5 heures). Pour finir, ajoutez-y le chocolat et la menthe et mélangez bien. Le résultat sera un peu moins crémeux, mais toujours aussi délicieux!
Une glace faite maison devient – une fois congelée – beaucoup plus dure qu’une glace dans le commerce. Pour cela, mettez d’abord la glace pendant un quart d’heure environ dans le réfrigérateur avant de la servir.
- Région: Occidentaux
- Livre: 25 Glaces Vegan – Marie La Forêt – Editions La Plage
