moules pour glace(ou de petits verres avec des bâtonnets)
150 g de
fraises
3 càc de
sirop d’agave
3 càs d’
eau
1/2 càc de
fleurs de lavandeséchées
80 g de
fraises
100 ml de
crème de soja
2 à 3 càc de
sirop d’agave
Instructions
Préparez d’abord le sorbet. Coupez les fraises en morceaux. Mélangez tous les ingrédients pour le sorbet fraises-lavande dans un bol et mixez bien. Versez le mélange dans les moules pour glace jusqu’à la moitié et mettez dans chaque moule un bâtonnet.
Laissez raffermir entre 1 et 2 heures au congélateur.
Préparez ensuite la glace à la fraise. Coupez les fraises en morceaux et mélangez-les avec la crème. Ajoutez ensuite le sirop d’agave à votre goût. Sortez les moules du congélateur et versez-y le mélange crémeux.
Mettez à nouveau les glaces au congélateur pendant au moins 1 heure.
Pour démouler les glaces, plongez-les sous l’eau tiède.
