grosses betteraves(environ 2 tasses une fois coupées)
1 1/3tasse
de noix
1c.à.c
de graines de cumin
2c.à.s
de farine d’amande
3gousses
d’ail
2c.à.s
de tahini
1/4tasse
de jus de citron
1/2tasse
d’huile d’olive
1/2c.à.c
de sel
Instructions
Préchauffez le four à 175°C.
Brossez les betteraves pour enlever toute saleté. Enveloppez chaque betterave dans du papier aluminium et placez-les dans un plat allant au four. Faites cuire pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Une fois les betteraves cuites, laissez-les légèrement refroidir avant d’enlever la peau. Coupez-les ensuite en morceaux.
Dans un robot culinaire, mixez les noix et les graines de cumin jusqu’à obtenir une texture de miettes.
Ajoutez le reste des ingrédients, y compris les betteraves coupées, et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences (plus de sel, de jus de citron ou de tahini).
