Tarte aux légumes avec pesto au basilic

Ingrédients

Portions: 4
  • 175 g de
    patates douces
  • 2
    navets
  • 100 g de
    courges butternut
  • 1
    carotte
  • 10
    tomates cerise (ou des tomates marinées)
  • 45 g de
    noisettes pêlées
  • 3 càs d’
    huile de carthame
  • 1
    pâte feuilletée
  • 12 càs d’
    huile d’olive
  • 1 grande
    oignon
  • 4 gousses d’
    ail
  • 300 g de
    tomates séchées au soleil
  • 1 paquet de
    pleurote
  • 1 càc de
    thym sec
  • 1 plant de
    basilic
  • 1/2 botte de
    persil
  • 2 càs de
    graines de tournesol
  • sel et poivre

Instructions

  1. 1. Préchauffez le four à 200°.
  2. 2. Coupez les patates douces, les navets, la courge butternut, la carotte et l’oignon en fines lamelles.
  3. 3. Mettez les légumes sur une plaque, versez-y de l’huile d’olive et laissez griller pendant 25 minutes.
  4. 4. Placez la pâte feuilletée dans un moule à gâteau et piquez-y des trous avec une fourchette.
  5. 5. Répartissez la tartinade aux tomates sur la pâte.
  6. 6. Versez les légumes grillés sur la pâte feuilletée.
  7. 7. Enfin, ajoutez-y les tomates.
  8. 8. Laissez cuire la tarte pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
  9. 9. Entretemps, faites cuire les pleurotes dans une poêle huilée avec un peu de sel et de poivre.
  10. Mixez 5 càs d’huile d’olive avec les feuilles de basilic et les graines de tournesol, jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez un peu d’eau si le pesto est trop solide.
  11. Mixez 8 càs d’huile d’olive avec l’ail, les tomates séchées au soleil et le thym, jusqu’à ce les ingrédients soient très fins.
  12. Quand la tarte est prête, répartissez-y les pleurotes cuites et le pesto et répartissez-y les noisettes hachées.

Remarques

  • Servez avec une salade mixte.

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Temps de préparation: moyen
Public cible: Consumenten (fr)
Niveau de difficulté: pour fonceurs
Allergies et régimes: sans soja, sans sucre
Type de plat: plat

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