Tartelette aux tomates confites
Ingrédients
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1pâte brisée
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10tomates en grappe
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5 branches dethym
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3 gousses d’ail
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huile d’olive
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poivre et sel marin
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un peu desucre raffiné
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haricots en céramique
Instructions
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Graissez un moule à gâteau et saupoudrez-le d’un peu de farine. Tapez sur le moule pour enlever la farine en trop et posez-y la pâte brisée. Piquez dans la pâte avec une fourchette et posez-y une feuille de papier cuisson. Remplissez le moule avec des haricots en céramique et laissez cuire la pâte à blanc dans un four préchauffé à 200°C. Enlevez les haricots quand la pâte devient dorée et laissez-la cuire encore quelques minutes. Ensuite, laissez refroidir le moule sur une grille.
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Coupez les tomates en deux.
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Couvrez une plaque au four avec un peu d’huile d’olive et posez-y les tomates. Ajoutez aussi les branches de thym et les gousses d’ail. Assaisonnez les tomates avec du sel marin et du poivre et saupoudrez-les légèrement de sucre.
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Préchauffez le four à 120°C et faites confire les tomates en 35 à 40 minutes.
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Posez les tomates dans le moule et versez-y par-dessus un peu d’huile d’olive.
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En confisant les tomates, il ne faut pas ajouter beaucoup de choses supplémentaires. Ainsi, vous créez très vite un repas simple, mais délicieux !
Remarques
- Source: © Verrassend Veggie