Tartinade de chou-fleur et curry

Ingrédients

Portions: 4
  • Un demi – (1/2)
    choux-fleurs
  • 4 càs de
    veganaise (ou moitié veganaise, moitié yaourt de soja)
  • 1 càs de
    curry en poudre
  • 1 poignée de
    cresson
  • sel et poivre

Instructions

  1. Divisez le chou-fleur en petits bouquets et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Écrasez-les avec un presse-purée et laissez refroidir.
  2. Ajoutez la mayonnaise et le curry en poudre. Coupez la moitié du cresson et incorporez les feuilles dans le mélange de chou-fleur. Salez et poivrez.

Remarques

  • Source: Ceci est une recette de l’asbl Velt, qui est parue dans leur livret Ecosmos.

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Temps de préparation: court
Public cible: Consumenten (fr)
Niveau de difficulté: pour débutants
Allergies et régimes: sans gluten, sans noix
Type de plat: garniture

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