2. Commencez avec le cake: mélangez la farine tamisée, la levure sèche et le sel dans un saladier. Ajoutez y le sucre brun. Ajoutez progressivement l’eau et l’huile de tournesol jusqu’à former une pâte homogène. Versez la pâte dans un moule de +/- 30 x 15 cm et laissez cuire 30 minutes à 180°C.
3. Sortez le cake du four et laissez le refroidir
4. Faites ensuite la crème : Mélangez le yofu et les noix de cajou au mixer jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de morceaux. Ajoutez ensuite la farine, le sucre en poudre, l’huile, la vanille et l’amaretto et mixez quelques minutes jusqu’à former une masse épaisse.
5. Sortez le cake du moule et coupez le horizontalement en fines tranches (2 à 3).
6. Mélangez ensuite le café avec 2 càs d’amaretto.
7. Déposez le cake dans un plat transparent, recouvrez avec le mélange au café (utilisez une cuillière avec précaution). Recouvrez la couche de cake avec une couche de crème et répétez l’opération.
8. Mettez le tiramisu au frigo, de préférence toute une nuit.
9. Finalisez en saupoudrant le tiramisu de cacao.
Si vous voulez gagner du temps, remplacez le cake par des spéculoos.
Remarques
Vous pouvez placer le tiramisu dans des verrines. Découpez le cake en petits cercles à l’aide d’une verrine puis procédez aux différentes couches tel qu’expliqué dans la recette.
Source: basé sur une recette de Seitan Is My Motor
