Topinambour avec poireau et sauce aux noix

Ingrédients

Portions: 4
  • 300 g de
    topinambours
  • 1 botte de
    poireau
  • 4 càs d’
    huile
  • 1 càs de
    noisette
  • sel aux herbes

Instructions

  1. 1. Nettoyez les topinambours et coupez-les en tranches. Lavez le poireau et coupez-le en rondelles. Laissez cuire les légumes à la vapeur : posez le poireau en bas et le topinambour au-dessus.
  2. 2. Hachez les noix grossièrement. Préchauffez l’huile à feu doux. Ajoutez-y les noix hachées et laissez-les chauffer quelques minutes. Assaisonnez la sauce avec le sel aux herbes. Versez la sauce sur les légumes.

Remarques

  • Source: Le livre de recettes Vreemde-Biogroenten

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Temps de préparation: Court
Public cible: Consommateurs
Niveau de difficulté: Pour débutants
Allergies et régimes: Sans gluten, Sans soja, Sans sucre
Type de plat: Accompagnement

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