Twix Maison

Ingrédients

Portions: 4
  • Pour la pâte:
  • 150 g de
    farine blanche
  • 110 g de
    margarine froide ou de beurre végétalien ou d’huile de coco
  • 100 g de
    sucre
  • 1/2 càc de
    sel
  • Pour le caramel:
  • 200 g de
    sucre
  • 1 boîte de
    lait de coco
  • 1 bonne pincée de
    sel
  • 100 g de
    chocolat (pour le nappage)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mélanger la farine, le beurre, le sucre et le sel et pétrir avec les mains froides.
  3. Etaler la pâte dans un moule.
  4. Enfourner pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
  5. Entre-temps, préparer le caramel. Mélanger le sucre, le sel et la moitié du lait de coco dans une casserole sur feu doux. Laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que le caramel commence à se colorer. Cela peut prendre 30 à 40 minutes.
  6. Puis, ajouter le reste du lait de coco en remuant jusqu’à l’obtention d’un caramel épais. Attention : une fois refroidit, le caramel devient encore plus épais.
  7. Laisser le biscuit refroidir complétement (éventuellement en le mettant brièvement au congélateur).
  8. Verser le caramel refroidit sur le biscuit et le placer de nouveau au congélateur. Laisser durcir.
  9. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
  10. Couper le biscuit en morceaux. Tremper les morceaux dans le chocolat ou verser le chocolat sur les morceaux.
  11. Conserver au congélateur.

Remarques

  • Sourve: C’est une recette d’Elisabeth Van Lierop de son blog Plantbased.

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Temps de préparation: long
Public cible: Consumenten (fr)
Niveau de difficulté: pour fonceurs
Allergies et régimes: sans noix
Type de plat: dessert

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