Veganaise (Cuisine de collectivité)

Ingrédients

Portions: 10
  • 125 ml d’Alpro
    soja No Sugars
  • 220 – 310 ml d’
    huile de tournesol
  • 1,5 càs de
    vinaigre de cidre
  • 1 – 1,5 càc de
    moutarde
  • 1 – 2 càc de
    sel

Instructions

  1. Mettez tous les ingrédients, sauf l’huile, dans un récipient. Mixez brièvement pour démarrer l’émulsion. Puis, ajoutez lentement l’huile, tout en continuant à mixer.
  2. Vous pouvez ajouter d’autres herbes ou épices (p.ex. du persil, de la ciboulette, du curry en poudre, du paprika en poudre,…) ou même du ketchup pour en faire une sauce cocktail ou d’autres variations.

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Temps de préparation: Court
Public cible: Food Service
Niveau de difficulté: Pour débutants
Allergies et régimes: Sans gluten, Sans noix, Sans sucre
Type de plat: Sauce

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