Vinaigrette épicée au yaourt et à la menthe

Ingrédients

Portions: 4
  • 1 gousse d’
    ail
  • 1/4 càc de
    cumin moulu
  • 1/4 càc de
    coriandre en poudre
  • 1/4 càc de
    curcuma
  • 250 ml de
    yaourt au soja nature
  • 1/2
    citron
  • 1/2 càs de
    menthe sèche (des sachets de thé par exemple)
  • huile d’olive
  • sel et poivre

Instructions

  1. Épluchez et hachez l’ail et faites-le revenir brièvement dans l’huile. Ajoutez le cumin, la coriandre et le curcuma et faites revenir le tout.
  2. Pressez le citron et ajoutez au yaourt avec les autres ingrédients. Attendez quelques minutes pour que la sauce puisse prendre tous les goûts et assaisonnez-la.

Remarques

  • Vous utilisez des feuilles de menthe fraîche? Comptez alors le double en quantité et émiettez-les entre vos mains ou dans un mortier.

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Temps de préparation: Court
Public cible: Consommateurs
Niveau de difficulté: Pour débutants
Allergies et régimes: Sans gluten, Sans noix, Sans sucre
Type de plat: Sauce

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