Faites cuire les pois et les asperges jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez-les et rincez-les à l’eau glacée.
Faites fondre le beurre, incorporez la farine et laissez cuire cette roux un moment. Ajoutez le bouillon et continuez à remuer jusqu’à ce que le mélange devienne une sauce épaisse.
Faites revenir les morceaux de légumes grillés et les champignons dans de l’huile chaude. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez-les à la sauce.
Coupez le dessus des feuilletés et faites-les cuire au four. Faites revenir les asperges et les pois dans un peu de beurre, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Versez la garniture de légumes dans les feuilletés et décorez avec les légumes.
